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99%的內江人都是豌豆尖兒的腦殘粉!好久不見,甚是想念!

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發表于 2019-12-16 10:32 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-12-16 10:45 編輯

內江人續命法寶


眼看著就要過年了
每天的ru嘎嘎吃的不歇氣
葷素搭配,健康養身
是老祖宗傳承下來的秘訣
所以這一期我們不吃肉給健康來點“綠”

· 內江蔬菜扛把子—豌豆尖 ·  


99%的內江人都是豌豆尖的腦殘粉
九點半邁進菜市場的小編
一定會被買菜嬢嬢無情地諷刺一頓
九點半,真的是第3、4批大爺大媽
進入菜市場的時間
鮮嫩的豌豆尖兒,早已經一把不剩
所以要買!請趁早!


當菜市場開始成片出現她的身影
當清水燙的自助蔬菜區被她霸占
當火鍋配菜用她替代了蓮花白
你就知道穿秋褲的季節來了


  · 為何這么鐘意它 ·  



外地的朋友可能不曉得豌豆尖兒是啥,但在內江,豌豆尖兒的地位就像周杰倫之于90后,蔡徐坤之于00后,堪稱遺落在四川的盛世美味。


吃火鍋之尷尬的時間段,就是剛下完菜。想下筷子,但是菜沒熟。
此時,涮一下就可以吃的豌豆尖兒,毫無疑問是救星。


-豌豆尖是內江人吃鴛鴦鍋的唯一借口-
夾一大把下鍋燙,涮蔫后送到嘴里時,幸福感剛剛好
嫩葉被鮮湯輕易燙熟,蔬菜的清香在口中炸裂!簡直就是火鍋開胃菜或者收尾的首選。



哪怕是吃鴛鴦鍋的外地人,也喜歡在清湯里燙著吃,毫無折耳根那種“怪味”和不適感。


除了火鍋清湯,羊肉湯、雞湯、圓子湯、滑ru湯、酥ru湯、菌菇湯...這些鮮湯大佬們肯定也不能放過!豌豆尖給我燙!加了豌豆尖的湯,都會留有一部分蔬菜獨有的清香~這碗湯!我小編先干為敬了!



我還可以炒來吃

豌豆尖的吃法并不只是涮!和火爆爆的油來個“盛世絕戀”,再加點干海椒的“溫柔”辣,真的是巨下飯!


冬天了,臘肉香腸準備好了嗎?豌豆尖除了清炒炒回鍋肉,炒臘肉香腸小編覺得也別有一番風味,這個時候就不要和干飯搭配了!
菜頭稀飯了解一下!吃膩了再來兩口醬灰妹兒~



吃豌豆尖也要看“面”子


豌豆尖和家里面條的味道永遠是那么配,菜葉葉永遠比面還多
在店店頭吃面,一家再小的面館子,如果能夠把豌豆顛兒,擇得很嫩燙得剛好,就是一家值得尊敬的館子。




  · 這些蔬菜都是內江人的寶貝·  

藤藤菜


·冬天豌豆尖、夏天藤藤菜、平時萵筍顛·
夏天純粹的一碗牛肉面,標配就是藤藤菜,二兩牛肉面,就是要搭配點藤藤菜才美妙。


這樣的普通家常小炒藤藤菜,都可以下好幾碗干飯。
小編還知道一個做法,藤藤菜桿桿切小一點,和泡豇豆一起炒!絕對治愈夏天的沒胃口星人。


油麥菜

油麥菜算不上什么季節性蔬菜,一年四季在商場菜市場都可以見到它。
長得就像萵筍的弟弟,雖然比“萵筍哥哥”稍微貴上一點,但是比萵筍爽脆的口感,是它長居內江人餐桌的理由。



相信小編,水煮肉片鋪底底選它沒錯了!解膩又開胃!


紅苕尖



紅苕尖也是一個神奇的蔬菜,曾經是喂豬豬崽的食物,現在卻成為我們的新寵兒
網上有很多關于紅苕尖優秀作用的傳言,但是小編覺得每個蔬菜都有自己的作用,切勿過量,適量就好~


南瓜尖



看到這個毛茸茸的樣子,就問你敢不敢吃!
小編拍胸脯保證!南瓜尖的美味包你吃了一回想二回!吃之前一定要焯水過一遍哦!搭配蒜香味~美滋滋!



刷到這里的你今天是不是被“綠”安逸了
內江人可以很爆辣也可以很清淡可以天天燒烤、火鍋、串串...也可以天天豌豆尖、藤藤菜、萵筍葉...



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看到綠油油一片就安逸
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發表于 2019-12-17 17:56 | 只看該作者
那確實,有些女的簡直忒愛這貨了!然后還有香菜。
     
我就喜歡碗豆顛
     
豌豆尖下面或者煮湯或者涮羊肉,火鍋這些,巴適得板
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