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牛肉

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前幾天我媽買了牛肉。弄了一份菜。我咬不動,就給我媽說這牛肉買糟了,叫她以后換一家買。結果我媽與我吵起來了。然后過了一天,她又炒牛肉,這次就沒那么綿,基本上咬的動了。因為是一塊牛肉,我就有點搞不懂,為啥子有的咬的動有的咬不動呢?難道烹飪對食材有影響?話說回來,我也多久沒吃豬肉了。我認不到肉的好壞,以后怕也只有去超市買肉了。想來超市的肉會正規點,最多不是那么新鮮就是了。我現在對肉有一種很別扭的感覺,生怕吃到壞肉。怕是有點杯弓蛇影的樣子。唉,生活啊,這么不省心。
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發表于 2019-12-25 16:44 | 只看該作者
可能跟牛肉的部位或嫩牛肉炒的太久了,要么就是沒燒耙,一般超市買的還是沒啥子問題的吧
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發表于 2019-12-26 10:31 | 只看該作者
買回家別洗 洗就也要等到牛肉的水弄干  油多放點 就不會綿了
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發表于 2019-12-26 10:50 | 只看該作者
高壓鍋壓哈子,就咬得動了
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